Mėnuo: 2013 gruodžio

Imbieriniai sausainiai

Categories Asmeniškumai, Desertai, ReceptaiPosted on

Perga

Baltais žiemos vakarais greičiausiai sušildo karšto klasikinio Glintveino taurė (kurį gaminome anksčiau), karšti garai iš orkaitės ir karštas merginos apkabinimas. Karštu merginos apkabinimo receptu nepasidalinsiu, bet sausainių receptu galiu. Taigi imbieriniams sausainiams reikės:

  • 125 g sviesto, kambario temperatūros
  • 100 g rudojo cukraus
  • 125 ml skysto medaus
  • 1 kiaušinis
  • 375 g miltų
  • 1 valgomasis šaukštas malto imbiero
  • 1 arbatinis šaukštelis norimų prieskonių mišinio (cinamonas, kardamonas, gvazdikėliai ir t.t.)
  • 1 šaukštelis sodos

Papuošimui:

Klasikinis Glintveinas

Categories Alkoholiniai gėrimai, Asmeniškumai, ReceptaiPosted on

Fiksavimas

Belaukiant mieste eglės įžiebimo mintys vis labiau pradėjo suktis apie Kalėdas. O šąlant lauke į galvą ateina tik karštos mintys. Todėl natūralu, kad šeštadienio vakaro kulminacija tapo karšto vyno ir pyrago ragavimas žiūrint filmą Kalėdų tema.

Taigi karštam vynui reikės:

  • 750 ml raudonojo stalo vyno,
  • 10 vnt. gvazdikėlių,
  • trinto muskatinio riešuto pagal skonį,
  • 1/3 stiklinės vandens,
  • 1 valg. šaukštas cukraus.

IMG_2695

Šį rinkinį galima papildyti apelsinu – iš pusės jo sultis galima  išspaust ir supilt į puodą su vynu. Taigi pats gaminimas:

  1. Gvazdikėliai, muskatinis riešutas užpilami vandeniu, užverdami ir kaitinami ant mažos ugnies vieną minutę.
  2. Viralas turi apie dešimt minučių pastovėti, kad šiek tiek atvėstų. Į kitą puodą reikia supilti vyną, jam šiek tiek pašilus, supilamos anksčiau kaitintos sudėtinės dalys, įdedama cukraus. Vyną reikia kaitinti tol kol jis puode pradės garuoti. Užvirti negalima.