Eklerai arba kaip sako prancūzai éclair

Categories Desertai, ReceptaiPosted on

Senokai jau kažką rimtesnio gaminau. O tokių visokių desertų ar sausainių pas mane iš vis mažai kada pasitaiko. Na, neskaitant tiramisu ir imbierinių sausainių, bet ir jie jau labai seniai buvo. Tai pamaniau, kad į gaminimą reikia grįžti „su trenksmu“ švelniai tariant. Kažko įdomesnio nei Eklerų ar Crosantų nesugalvojau. Eklerai man įdomesni pasirodė, tai pirmiausiai pasigaminti nusprendžiau juos, bet Crosantus irgi gaminsiu dar, tik jau kitais metais, matyt. Read more „Eklerai arba kaip sako prancūzai éclair“

Jogurtiniai ledai

Categories Desertai, ReceptaiPosted on

Kai taip karšta, kad net nosies nesinori kišti į lauką, tai mintys sukasi tik apie kažką šalto. Šaltas limonadas, šaltas *lus, ledai… Ledus kažkada mėginau daryti, tačiau neturėdamas mikserio, gerai neišplakiau grietinėlės, ir padariau ledų skonio ledo gabalą.

O čia paprastas ledų receptas, kuriam ir mikserio nereikės, na bet reikės blenderio, bet manau, jį dabar kiekvienoje virtuvėje rasti galima, tai problemų nebus. Taigi reikės:

  • Bananų;
  • Uogų;
  • Graikiško jogurto.

IMG_20160702_134305

Naudojau pusantro banano, indelį graikiško jogurto (Smilgos) ir keletą šaukštelių mėlynių uogienės. Bet jūs galit naudoti braškės, mėlynės, žemuoges ir kitas uogas. Viską sudedame į blenderį ir prasukame. Tuomet supilame į indelį ir dedame į šaldymo kamerą kokioms 2 valandoms. Ir viskas.

 

Kroatiškos spurgytės

Categories Desertai, Kroatiška virtuvėPosted on

Šių metų atostogas teko praleisti Kroatijoje. Be visų naujienų mano skrandžiui, vienas labiausia įsiminusių skonių, buvo Makarske ragautos nedidelės, netaisyklingos formos, spurgytės. Ir štai jų receptas:

  • 600 g miltų
  • 4 kiaušiniai
  • 600 ml jogurto
  • 100 g cukraus
  • 14 g kepimo miltelių
  • 14 g vanilinio cukraus, arba arbatinis šaukštelis vanilės esencijos
  • 1 citrinos žievelės drožlių
  • aliejaus virimui (maždaug 1 litro)

Taigi kiaušinių baltymus, atskirtus nuo trynių, gerai išplakame. Tada po truputį į kiaušinių baltymų plakinį įdedame cukraus, vanilę, citrinų žievelės drožles, kiaušinių trynius ir jogurtą.

Miltus sumaišytus su kepimo milteliais persijojame ir supilame į prieš tai paruoštą kiaušinių plakinį. Gautas mišinys turi būti skystokas.

Įkaitiname aliejų. Na, o kaip formuojamos spurgytės ir kokio skystumo turi būti tešla matosi šiame video:

Formavimas, gan įdomus… Iškepas spurgytes išimame ir apibarstome cukraus pudra. Skanaus!

Imbieriniai sausainiai

Categories Asmeniškumai, Desertai, ReceptaiPosted on

Perga

Baltais žiemos vakarais greičiausiai sušildo karšto klasikinio Glintveino taurė (kurį gaminome anksčiau), karšti garai iš orkaitės ir karštas merginos apkabinimas. Karštu merginos apkabinimo receptu nepasidalinsiu, bet sausainių receptu galiu. Taigi imbieriniams sausainiams reikės:

  • 125 g sviesto, kambario temperatūros
  • 100 g rudojo cukraus
  • 125 ml skysto medaus
  • 1 kiaušinis
  • 375 g miltų
  • 1 valgomasis šaukštas malto imbiero
  • 1 arbatinis šaukštelis norimų prieskonių mišinio (cinamonas, kardamonas, gvazdikėliai ir t.t.)
  • 1 šaukštelis sodos

Papuošimui:

IP Blocking Protection is enabled by IP Address Blocker from LionScripts.com.